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Preocuparse por los picos de azúcar en sangre está de moda. Pero estos pueden ser una respuesta normal al comer. Aquí te explicamos cuándo no es necesario preocuparse.

Cuándo son realmente preocupantes las subidas de azúcar en sangre

El experimento fue tan fácil que superé mi objetivo sin darme cuenta y terminé consumiendo un total de 51 plantas. Aquí te cuento cómo lo hice.

Qué beneficios tuvo para mi cuerpo (y mi bolsillo) comer más de 30 alimentos de origen vegetal durante la semana

En la oferta actual de los supermercados hay muchos alimentos que pueden ser ultraprocesados. ¿Qué tan perjudiciales son?

Qué dice un nutricionista al analizar mi carro de la compra del supermercado

Laura Plitt, periodista de BBC Mundo, viajó por primera vez a Colombia y quedó fascinada con las frutas colombianas, después de probar una a una en un mercado. 

La fascinación de una periodista de BBC Mundo al probar fruta en Colombia

El bajón vespertino se debe a la convergencia de varios factores biológicos distintos, y no es exactamente por comer pesado.

Cuál es la razón de que nos dé sueño después de almorzar (y por qué tomarse un café no es la mejor forma de espabilarse)

Tu microbioma oral es la clave para una boca y un cuerpo sanos. Aquí te explicamos cómo asegurarte de que esté bien nutrido.

Qué debes comer para proteger a las bacterias beneficiosas de tu boca

Este subproducto vegetal de aroma ahumado, que antaño se utilizaba para impermeabilizar embarcaciones y tratar infecciones, hoy en día sirve para aromatizar desde aguardientes hasta pan. Pero ¿a qué sabe?

Qué es el tarvu, el "alquitrán" que los finlandeses no pueden dejar de comer

Cuba importa el 80% de sus alimentos pese a su potencial agrícola, debido a décadas de mala planificación, dependencia del azúcar y sanciones de EE.UU.

Por qué Cuba no produce suficiente comida y depende del exterior para alimentar a su población

La falta de información fiable acerca de los hábitos alimentarios reales de las personas, así como el hecho de que muchos de los estudios actuales se hayan realizado en animales, como los ratones, son algunas de las explicaciones que señalan los científicos.

Por qué es tan complicado demostrar si el ayuno intermitente es efectivo

Desde los sándwiches de huevo de Tokio hasta los productos lácteos en Grecia, los pasillos de los supermercados se están convirtiendo en una de las experiencias de viaje más reveladoras y apreciadas.

Por qué cada vez más turistas disfrutan visitando supermercados durante sus vacaciones

Nuestro ritmo circadiano influye directamente en la forma en que metabolizamos los alimentos.

Cuál es la mejor hora para cenar y por qué comer lo mismo tiene un efecto diferente según el momento del día

La adaptación cinematográfica de uno de los episodios clave de la vida del chef Anthony Bourdain se queda corta, según la crítica de la BBC.

Crítica de la BBC: Antony Bourdain quizás no estaría contento con "Tony", la nueva película que retrata al celebrado y excéntrico chef

La dieta mediterránea constituía un modelo de vida saludable; sin embargo, los niños italianos se encuentran entre los que presentan mayor sobrepeso en Europa, según la OMS.

Cómo Italia, un país famoso por la saludable dieta mediterránea, acabó teniendo tantos niños obesos

Desde una pequeña carnicería brasileña hasta la mayor productora de carne del mundo, pasando por uno de los más grandes escándalos de corrupción de su país, la historia de Wesley y Joesley Batista parece de película. 

Cómo los hermanos Batista levantaron el mayor imperio cárnico del mundo, cayeron en desgracia y volvieron a la cima

Los alimentos ultraprocesados suelen ser más baratos y prácticos que las alternativas más saludables y pueden crear adicción.

6 cambios sencillos que hice para evitar los alimentos ultraprocesados

De la jamaica a la flor de calabaza: un recorrido por las flores que nos deleitan, las que comemos sin saberlo, y las que vale la pena conocer.

Lavanda, hibisco, bugambilia y otras flores comestibles que puedes encontrar en tu jardín (y que tienen propiedades nutritivas)

Para los noruegos, el viernes de tacos es una tradición familiar bastante arraigada.

Cuál es el origen del "tacofredag", la tradición noruega de comer tacos los viernes

Los médicos se dieron cuenta de que los dolores de cabeza, las convulsiones y la psicosis de Lowri se debían a una infección causada por larvas de la tenia del cerdo.

"Una comida durante unas vacaciones me dejó con 38 parásitos en el cerebro"

Pequeños cambios en la forma en que los niños experimentan la comida en el día a día pueden tener un impacto duradero en qué tantas verduras comen.

6 formas respaldadas por la ciencia para hacer que los niños coman verduras

Aunque pienses que controlas lo que comes, tus sentidos influyen constantemente en lo que compras y en la cantidad que consumes.

7 maneras de engañarte a ti mismo para comer mejor

Si sufres dolores de cabeza con frecuencia cuando comes helado, quizá valga la pena averiguar si es algo hereditario en tu familia y revisar también los dolores de cabeza que no están relacionados con el helado.

Qué revela sobre nuestra salud el dolor de cabeza que nos da cuando comemos helado

El hallazgo de 67.000 "cocinas fantasma" ha desatado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la feroz competencia en el sector de la comida a domicilio.

La ofensiva de China contra las "cocinas fantasma" que acaparan las aplicaciones de comida a domicilio

Sumar unas cuantas latas de sardinas a tu dieta semanal podría tener inmensos beneficios para tu salud y longevidad.

3 propiedades que hacen de las sardinas un superalimento barato ideal para tu salud

Todo un ecosistema de innovación ha permitido al país europeo ser un líder en la producción de alimentos, a pesar de tener una superficie más de 70 veces menor que la de Argentina. 

Alimentación