Haberler

Türkiye

Ortadoğu

Rusya-Ukrayna Savaşı

Ekonomi

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Turkce

Karbonhidrat ve şekerden detoks ve takviyelere kadar altı yaygın diyet efsanesi doğruluk payı içermiyor. Bunun yerine bilimsel çalışmaların ne söylediğine bakabilirsiniz. 

İnanmamanız gereken altı diyet efsanesi

Kahve, yeşil çay veya meyveler gerçekten yağ yakabilir mi? Bir diyetisyen, 'yağ yakıcı yiyeceklerin' neden işe yaramadığını ve bunun yerine neyin yardımcı olduğunu açıklıyor.

Yağ yakan yiyecekler efsanesi gerçek mi? 

Bazı yiyecekler terinizin kokusunu değiştirebilir mi? Sarımsaktan meyveye, bilim beslenmeyle vücut kokusu arasındaki ilişki hakkında ne söylüyor?

Vücut kokunuzu değiştiren yiyecekler

Kayseri pastırması nasıl AB tescili aldı?

Son derece emek yoğun bir yemek olan dolma, sınırları ve inanç sistemlerini aşarak dünya çapında cömertliğin ortak dili haline geldi.

Dolma: Osmanlı coğrafyasını dolaşan tarif

İyot, metabolizmayı düzenleyen tiroid hormonlarının üretimi için hayati önem taşıyor ve özellikle hamilelikte eksikliği çocuklarda gelişim sorunlarına yol açabiliyor. 

İyot nedir ve neden ihtiyaç duyarız?

Çikolata, diğer tatlılarla birlikte uzun süredir sivilceye yol açabilecek muhtemel bir etken olarak görülüyor. Fakat bu kötü şöhret doğru olmayabilir. 

Sivilcelerdeki 'olağan şüpheli' çikolata suçsuz olabilir mi? 

Antep fıstığı yüzyıllar boyunca Gaziantep'i tanımladı. Bugün de Türkiye'nin gastronomi başkentinin en değerli malzemesi ve şehrin efsanevi baklavasının ardındaki sır olmayı sürdürüyor. BBC Travel'dan Jen Rose Smith antep fıstığının şehre nasıl damga vurduğunu yazdı.

Türkiye'nin 'yeşil altın' üzerine kurulu kenti Gaziantep

Haftada 30 farklı bitkisel gıda tüketmeyi öneren “30 bitki puanı” yaklaşımı, çeşitliliği artırarak bağırsak mikrobiyomunu ve genel sağlığı desteklemeyi amaçlıyor

Yeni beslenme trendi: 30 bitki puanı

Aşırı işlenmiş gıdaların daha uzun süre taze tutmak için kullanılan katkı maddeleri bağırsak floramızın sağlığı açısından beklenmedik bir etkiye sahip olabilir. 

Aşırı işlenmiş gıdalar bağırsak floramızı nasıl etkiliyor?

Beslenme bilimcisi Toral Shah, bağırsak mikrobiyomumuzun "yiyecekleri parçaladığını, besinleri emdiğini ve zararlı patojenlerle savaştığını" hatırlatıyor: "Bağırsak sağlığı, ruh sağlığından karaciğer sağlığına ve obeziteye kadar birçok alanda genel sağlığımızı ve iyiliğimizi korumada çok önemli bir rol oynar."

Bağırsak sağlığı için en kötü gıdalar neler? 

Yeni bir bilimsel araştırmaya göre, günlük olarak kolajen takviyesi almak, elastikiyetini ve nemini artırarak cildi gençleştirebiliyor. Ancak kırışıklık oluşumunu durdurmuyor.

Kolajen takviyesi cildin elastikiyetini artırıyor, peki kırışıklıklar?

Peki oruç tutmak sağlığı nasıl etkiler? Ramazanda 30 gün oruç tutan bir insanın vücudunda neler olur?

Oruç tutarken vücudunuzda neler olur?

Alışverişten sonra yapılan küçük bir değişiklik, mutfakta en sık çöpe giden gıdaların ömrünü uzatabilir. Gıda israfıyla mücadele eden uzman Kate Hall, birçok kişinin aklına bile gelmeyen bazı ürünleri eve gelir gelmez buzluğa atmayı öneriyor.

Dondurulması gereken yedi sürpriz gıda

Türkiye'de gıda fiyatları son on yılda hızla arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıdı? Yemek tarifleriyle inceledik.

Yemek tarifleriyle gıda enflasyonu: Fiyatlar 7 yılda nasıl arttı?

Ramazan ayında orucu hurma ile açmak dini bir gelenek ama aynı zamanda sağlığa sayısız faydası da var.

Orucu hurmayla açmak neden faydalı?

Her market alışverişinde raflardaki parlak paketli çekici ürünler adeta 'beni al' diye çocuk beyinlerine sinyaller gönderirken çocuklarımızın bu obezite tuzaklarına düşmesine nasıl engel olabiliriz?

Çocukları abur cuburdan nasıl uzak tutabiliriz?

Kalori sayımı, uzun süredir kilo yönetimi için en çok tercih edilen yöntem olarak görülüyor. Ancak bu yöntem, insanları strese sokabilir, kafalarını karıştırabilir ve sürekli takip gibi yorucu bir alışkanlığa saplanıp kalmalarına neden olabilir.

Kalori saymak gerçekten sağlıklı mı?

Ağız ülseri olarak da bilinen aft neden olur - hangi besinler iyi gelir, hangileri yaraları daha da azdırır?

Çilek, domates, turunçgiller: Aft riskini artıran sürpriz besinler

Araştırmacılar 1.000'den fazla gıdayı çiğ olarak analiz etti ve daha fazla tüketmeniz gereken yedi besini belirledi.

Daha fazla tüketmeniz gereken yedi besin

Lif tüketimini artırmak, sağlığımız için atabileceğimiz en etkili adım olarak gösteriliyor. Peki lif tüketmek beyni nasıl koruyor ve nasıl daha fazla lif alabiliriz?

Lifli besinler beynimizi nasıl koruyor, ne kadar tüketmemiz lazım?

Baklava kimindir? Gaziantep baklavası klasik baklava mıdır? En iyi baklava kaç kattır; fıstıklı mıdır yoksa cevizli mi? Peki ya neden adı baklava ama şekli öyle değil?

Baklavanın bilinmeyen tarihi: İlk kim yaptı, 'klasik' olanı hangisi?

Yiyeceklerinizde baharat kullanmak veya soslamak daha çok vitamin ve mineral almanıza yardımcı olabilir. Bilim insanları bunların yiyeceklerden aldığımız besinleri çoğaltabileceğine inanıyor.

Karabiber ve zeytinyağı, gıdaları nasıl daha besleyici hale getiriyor?

Dengeli bir beslenmenin sağlığımız için yapabileceğimiz en iyi şeylerden biri olduğu biliniyor. Fakat hayatımızın farklı evrelerinde farklı gıdalara ihtiyaç duyuyoruz.